如何做花糕
上海商报
2023-02-10 09:15:37
(相关资料图)
花糕，大家很喜欢的一款面食。但太复杂的造型对于初学的小伙伴们可能会觉得稍稍有点难。本次给大家介绍如何做花糕，快来看看吧。
方法/步骤
- 1所需食材：面肥50克，红枣30克，面粉500克。
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- 2把面粉放在盆里，用温水把干面粉和面肥和在一起，发酵4个小时。
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- 3把红枣去掉把子，洗净用水泡软。
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- 4把面团放在案板上，搓成长条，用刀切成3份均等的剂子。
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- 5用筷子夹成花瓣形状，在每个花芯中插一个红枣。
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- 6蒸锅加水，放上笼屉，给笼屉里铺上一块浸湿的笼布。
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- 7大火把水烧开，把做好的花糕生坯摆在笼屉上。
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- 8盖上锅盖，待水开上汽后，大火蒸30分钟即可。
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- 9总结如下。
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